Evaluasi Penerapan GMP, SSOP serta Rekomendasi Perbaikan pada Produksi Roti di UMKM Roti Seleste Kota MetroM. FATHUR AL ALIF / Eka Nur'azmi Yunira, S.T.P., M.Si / Teknologi Industri Pertanian , 2025UMKM Roti Seleste merupakan salah satu produsen roti di Lampung yang memproduksi hingga 10.000 roti per hari. UMKM Roti Seleste telah memiliki PIRT. Seiring dengan meningkatnya popularitas Roti Seleste di kalangan masyarakat Lampung, isu keamanan pangan masih menjadi perhatian utama. Penelitian ini ... |